Әр мақалада тек дене мазмұны болуы керек.
Кефир Түнде: қарсы көрсетілімдер мен ескертулер
I. КІРІСПЕ: КЕФИР – бұл пайдалы сусын, бірақ барлығы үшін емес
Кефир, Кефир Саңырауқұлақтарды пайдаланып сүтті ашыту нәтижесінде алынған хош иісті сүт өнімі пайдалы және қоректік сусын ретінде беделге ие. Бұл пробиотиктерге, ақуызға, кальцийге, В витаминдеріне және басқа да құнды элементтерге бай. Кефирді жүйелі түрде пайдалану ас қорытуды жақсарту, иммунитетті нығайту, сау ішек микрофлоры, тіпті белгілі бір ауруларды дамыту қаупін азайтуға байланысты. Алайда, барлық артықшылықтарға қарамастан, Кефирді түнде қолдану бәріне жарамайды және белгілі бір қарсы көрсеткіштер мен ескертулерді есепке алуды талап етеді. Бұл мақалада оқырманға төсекке дейін Кефир қолдануға қатысты саналы таңдау жасауға көмектесу үшін егжей-тегжейлі қарастырылған.
Ii. Кефирдің басты пайдалы қасиеттері
Қарсы көрсеткіштерге көшпес бұрын, Кефир не үшін пайдалы деп санайтынын түсіну маңызды. Бұл оны пайдалану мәселесіне саналы түрде қарауға және ықтимал тәуекелдер мен артықшылықтарды бағалауға көмектеседі.
- Пробиотиктер: Кефир пробиотиктердің, пайдалы ішек микрофлорасын қолдайтын пайдалы бактериялардың бірі болып табылады. Пробиотиктер ас қорытуда, қоректік заттарды игеруде маңызды рөл атқарады, дәрумендер синтезі (мысалы, k дәрумені) және иммунитетті нығайту. Кефирдегі әр түрлі пробиотикалық штамдар йогурт сияқты қышқыл сүт өнімдеріне қарағанда жоғары. Кефирді жүйелі түрде пайдалану антибиотиктерді қабылдағаннан кейін микрофлораның теңгерімін қалпына келтіруге, тітіркендіргіш ішек белгілерін (PSC) азайтуға және асқазан-ішек жолдарының денсаулығының жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі.
- Белок: Кефир тіндерді салу мен қалпына келтіру, ферменттер мен гормондардың синтезі, сондай-ақ бұлшықет массасын сақтау үшін қажетті ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Кефира ақуызы денеден оңай сіңеді. Кефирді түнде қолдану түнде қандағы аминқышқылдарының деңгейіне көмектеседі, бұл бұлшық еттердің қалпына келуі мен өсу процестері үшін, әсіресе спортшылар мен белсенді өмір салтына жетекшілік етеді.
- Кальций: Кефир – бұл сүйектер мен тістердің денсаулығы, қалыпты бұлшықет және жүйке жүйесі, сонымен қатар қанның коагуляциясы үшін қажетті кальцийдің жақсы көзі. Кефирді пайдалану әсіресе түнде, түнде қандағы кальций деңгейін ұстап тұра алады, бұл сүйек тіндерін ауыстырудың алдын алу үшін маңызды.
- В дәрумені: Кефирде В дәрумендері бар, мысалы, В12 дәрумені, мысалы, В12 дәрумені, рибофлавин (B2) және ниацин (B3). В дәрумендер энергетикалық алмасуда, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі және терінің және шаштарының денсаулығын сақтау маңызды рөл атқарады.
- Басқа қоректік заттар: Кефир құрамында сонымен қатар дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет фосфор, магний және калий сияқты басқа пайдалы микроэлементтер бар.
- Асқорытуды жақсарту: Шот-милк бактериялары мен Кефир ферменттері лактозаны бұзуға көмектеседі, бұл лактозаға төзбеушілікті адамдарға оңай сіңімді өнімге айналдырады. Кефир сонымен қатар ішек қозғалғыштығын жақсартуға және іш қатуды болдырмауға көмектеседі.
- Иммунитетті нығайту: Кефирдегі пробиотиктер иммундық жүйені ынталандырады және инфекциялармен күресуге көмектеседі. Кефирді жүйелі түрде пайдалану суық тию жиілігі мен ұзақтығын азайта алады.
- Белгілі бір ауруларды дамыту қаупін азайту: Зерттеулер көрсеткендей, Кефирді жүйелі түрде пайдалану остеопороз, тоқ ішек қатерлі ісігі және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі.
Iii. Түнде Кефирді пайдалануға қарсы көрсетілімдер
Көптеген пайдалы қасиеттерге қарамастан, Кефир Түнде келесі жағдайларда қарсы болуы мүмкін:
- Жеке төзімсіздік: Кефирге немесе басқа да сүт өнімдеріне қатысты ең маңызды қарсы құрал – бұл мүлдем төзбеушілік. Мұны терінің бөртпесі, қышу, уртикария, квинча ісінуі, сондай-ақ ас қорыту бұзылыстары түрінде көрінуге болады, мысалы, ену, газды қалыптастыру, диарея немесе іштің ауыруы. Сүт ақуызына аллергиясы бар адамдар (казеин) Кефирді қолданудан аулақ болу керек. Егер Кефирді қолданғаннан кейін жағымсыз симптомдар пайда болса, оны қолдануды тоқтату және дәрігермен кеңесіңіз.
- Асқазан-ішек жолдарының өткір аурулары: Гастрит, пексель және он екі елі ішек, холецистит, холецистит, колит және асқазан-ішек жолдарының асқазанын ушықтыру кезеңінде, кез-келген басқа қышқыл сүт өнімдері сияқты Кефирді қолдану жағымсыз болуы мүмкін. Кефирдің қышқылдығы асқазан мен ішектің шырышты қабығын тітіркендіруі, қабынудың жоғарылауы және жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін. Мұндай жағдайларда дәрігер ұсынған қатаң диетаны сақтау қажет. Жедел процесс басталғаннан кейін, Диілікке арналған Кефирді, оның ішінде Дәрігермен бірге талқылау керек.
- Тітіркенген ішек (SRK) диареямен басым: Кефир SRK-мен кейбір адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін, бірақ диарея басым болған жағдайда, оны түнде қолдану жағдайды нашарлатады. Кефирдегі пробиотиктер ішек моторикасын ынталандырады, бұл диарея мен ыңғайсыздыққа әкелуі мүмкін. Мұндай жағдайларда сіз Кефирдің кішкене бөліктерінен басталып, дененің реакциясын бақылауыңыз керек. Егер симптомдар нашарласа, Кефирді пайдалану тоқтатылуы керек.
- Бүйрек жеткіліксіздігі: Кефир құрамында калий және фосфор бар, олардың құрамында бүйрек жеткіліксіздігі бар, денеде жиналып, қауіпті асқынулар тудыруы мүмкін. Бүйрек жеткіліксіздігі бар адамдар кефирді және калий мен фосфорға бай басқа өнімдерді пайдалануды шектеуі керек. Жеке тамақ жоспарын жасау үшін дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алу керек.
- Лактаза жетіспеушілігі: Кефирде сүтке қарағанда лактоза болғанына қарамастан, лактаза жеткіліксіздігінің ауыр түрі бар адамдарда, оны қолдану, мысалы, ентігу, газды қалыптастыру және диарея сияқты ыңғайсыздық тудыруы мүмкін. Мұндай жағдайларда сіз лактоза кефирін таңдауыңыз керек немесе қарапайым Кефирдің кішкене бөліктерін қолдануыңыз керек, ол бұрын ферментті лактазаны қабылдап, кішкентай бөліктерін қолданыңыз.
- Балалардың жасы (6 айға дейін): Кефир 6 айға дейін балаларға ұсынылмайды, өйткені олардың ас қорыту жүйесі әлі толық қалыптастырылмаған және сүт өнімдерін сіңіруге дайын болмауы мүмкін. Кефирді баланың диетасына енгізу кішігірім бөліктерден және дәрігердің бақылауымен басталуы керек. Артықшылық мамандандырылған нәресте сүт өнімдеріне берілуі керек.
- Кейбір дәрі-дәрмектер алу: Кефир антибиотиктер, антикоагулянттар және иммуносупрессорлар сияқты кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесе алады. Кефирді антибиотиктермен бір уақытта қолдану олардың тиімділігін төмендетуі мүмкін. Антикоагулянттарды қабылдаған кезде, v дәрумені бар Кефир қанның коагуляциясына әсер етуі мүмкін. Кез-келген есірткіні қабылдаған адамдар Кефирді пайдалану мүмкіндігі туралы дәрігермен кеңесуі керек.
- Кейбір аутоиммунды аурулар: Аутоиммунды аурулардың кейбір жағдайларында, мысалы, ревматоидты артрит немесе крон ауруы, сүт өнімдерін, соның ішінде «Кефир», симптомдардың ушығуына әкелуі мүмкін. Бұл сүт өнімдері ағзадағы қабыну процестерін ынталандыратындығына байланысты. Аутоиммунды аурулары бар адамдар Кефирді пайдалану мүмкіндігіне қатысты дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алуы керек.
- Бүйірлік бүйрек тастары: Кефир құрамында бүйректегі оксалат тастарының пайда болуына ықпал ететін оксалаттар, заттар бар. Мұндай тастардың қалыптасуына бейім адамдар Кефирді және оксалаттарға бай басқа өнімдерді пайдалануды шектеуі керек.
Iv. Түнде Кефирді пайдалану кезінде ескертулер
Қарсы көрсеткіштер болмаған кезде де, түнде Кефирді пайдалану кезінде кейбір ескертулер ескерілуі керек:
- Саны: Кеефирді түнде теріс пайдаланбаңыз. Оңтайлы бөлік – 150-200 мл. Кефирдің үлкен көлемін қолдану ас қорыту жүйесін шамадан тыс жүктемеге әкеліп, ыңғайсыздық тудыруы мүмкін.
- Уақытты пайдалану: Кефирді ұйқыдан 1-2 сағат бұрын қолдану ұсынылады, сондықтан оны сіңіруге және асқазанның ауырлығына әкелмейді. Ұйықтауға дейін бірден Kefir қолдану ұсынылмайды.
- Температура: Кефир бөлме температурасында тұтынылуы керек немесе сәл салқындатылған. Суық айран асқазан спазмын және ыңғайсыздық тудыруы мүмкін.
- Балғындық: Тек жаңа Кефирді қолданыңыз. Кефирдің жарамдылық мерзімі – әдетте бірнеше күн. Жарамдылық мерзімі өткен жарамдылық мерзімі зиянды бактериялардың көбеюіне және улануды тудыруы мүмкін.
- Басқа өнімдермен үйлесім: Кефирді ауыр және майлы тағамдармен үйлестіру ұсынылмайды, өйткені бұл ас қорытуды қиындатады. Кефир жемістермен, жидектермен, көкөністермен және жармамен жақсы жүреді.
- Жеке реакция: Денеңіздің QEEFIR қолданылуына мұқият болыңыз. Егер Кефирді қолданғаннан кейін жағымсыз симптомдар пайда болса, оны қолдануды тоқтату және дәрігермен кеңесіңіз.
- Кефир таңдау: Кефир таңдаған кезде оның құрамына, жарамдылық мерзімі мен май мөлшеріне назар аудару керек. Қанат, хош иістер мен консерванттар қоспай, табиғи құрамы бар Кефирге артықшылық берілуі керек. Артық салмағы бар адамдар аз майлы кеирді таңдау керек. Кефирдің тірі және белсенді дақылдардан тұратыны маңызды.
- Жүктілік және лактация: Жүкті және бала емізетін әйелдер дәрігерге түнде Кефирді пайдалану мүмкіндігі туралы кеңес алуы керек. Көптеген жағдайларда Кефирді қалыпты мөлшерде пайдалану қауіпсіз және тіпті пайдалы, бірақ дененің жеке сипаттамаларын және мүмкін болатын қарсы көрсетілімдерді ескеру қажет.
- Қарттар жасы: Егде жастағы адамдар Кефирдің кішкене бөліктерінен басталып, дененің реакциясын бақылау керек. Қартаюға байланысты, лактозаны бұзатын ферменттердің белсенділігі азаяды, сондықтан қарттарда, лактаза жетіспеушілігі жиі кездеседі.
- Іш қатумен: Кефир іш қатуға көмектесе алатындығына қарамастан, кейбір жағдайларда, керісінше, проблеманы күшейтеді. Бұл Кефирдің астыртын әсері бар екендігіне байланысты. Егер Кефир іш қатуды тудырса, оны қолдануды тоқтатып, дәрігермен кеңесіңіз.
- Диареямен: Жоғарыда айтылғандай, Кефир диареяның басым болуы бар адамдарда диареяны ауырлата алады. Мұндай жағдайларда Кефирді қолданудан аулақ болу керек немесе аз мөлшерде тұтынылуы керек.
- Балама нұсқалар: Егер Кефир ыңғайсыздық туғызса, йогурт, йогурт немесе ашытылған күл сияқты басқа шлам өнімдерін көре аласыз. Олар оңай сіңімді және жағымсыз белгілерді тудырмайды.
- Дәрігермен кеңес беру: Кефирді жүйелі түрде пайдалануды бастамас бұрын, түнде дәрігермен кеңес алу ұсынылады, әсіресе созылмалы ауруларыңыз болса немесе есірткі қабылдасаңыз. Дәрігер ықтимал тәуекелдер мен артықшылықтарды бағалауға және жеке ұсыныстар беруге көмектеседі.
V. Балама Kefir пайдалану параметрлері
Егер түнде Кефирді қолдану ыңғайсыздық туғызса, сіз балама нұсқаларды қарастыра аласыз:
- Кефирді күннің басқа уақытында пайдалану: Кефирді күннің кез-келген уақытында, мысалы, таңғы ас, түскі ас немесе түстен кейін тұтынуға болады. Бұл ыңғайлы және ұйқының проблемаларын тудырмауы мүмкін.
- Кефирді сұйылту: Сіз оның қышқылдығын азайту және сіңімділікті жақсарту үшін айрды сумен немесе сүтпен сұйылтуға болады.
- Кефирді дайындауда қолдану: Кефирді құймақ, құймақ, ірімшіктер, тұздықтар және салат таңбасы сияқты түрлі тағамдар дайындау үшін қолдануға болады. Бұл Кефирді пайдаланудың жағымды және дәмді тәсілі болуы мүмкін.
- Басқа қышқыл-милк өнімдерін пайдалану: Егер Кефир сәйкес келмесе, йогурт, йогурт немесе ашытылған күл сияқты басқа шот-милк өнімдерін көре аласыз. Олар оңай сіңімді және жағымсыз белгілерді тудырмайды.
- Пробиотикалық қоспалар: Егер ашытылған сүт өнімдерін қолдану ыңғайсыздық туғызса, пробиотикалық қоспаларды қабылдауға болады. Олардың құрамында ішектің денсаулығы үшін қажет пайдалы бактериялар бар. Пробиотикалық қоспаларды қабылдауға дейін дәрігермен кеңесу керек.
Vi. Қорытынды
Кефир – денсаулыққа көп пайда әкелетін құнды және пайдалы өнім. Алайда, Кефирді түнде қолдану бәріне бірдей жарамайды. Қарта-намыс және ескертулерді ескеру қажет, сонымен қатар сіздің денеңіздің реакциясын бақылау қажет. Егер Кефирді қолданғаннан кейін жағымсыз симптомдар пайда болса, оны қолдануды тоқтату және дәрігермен кеңесіңіз. Сайып келгенде, Кефирді түнде пайдалану туралы шешім жеке болуы керек және өз қажеттіліктері мен қалауларына сүйене отырып болуы керек. Салауатты өмір салты мен теңдестірілген тамақтану жақсы денсаулық пен жақсы болудың кілті екенін есте ұстаған жөн. Кефирді қолдану барлық аурулардың панацея емес, дұрыс тамақтанудың бөлігі болуы керек. Сіздің денеңізге мұқият қарау және мамандармен кеңес беру дұрыс таңдау жасауға және осы құнды өнімнен максималды пайда алуға көмектеседі. Есіңізде болсын, осы мақалада келтірілген ақпарат кіріспе сипатқа ие және білікті медицина қызметкерімен кеңес алу үшін ауыстыру емес. Сіздің денсаулығыңыз бен қажеттіліктеріңізге негізделген жеке ұсыныстар алу үшін әрқашан дәрігерге немесе диетологқа хабарласыңыз.
Мақаланың соңы