Кефир Түнгі түн: Тұтыну кеңестері

Кефир дегеніміз не және ол неге пайдалы?

Кефир – Кефир саңырауқұлақтарымен сүтті ұрып, алынған шірік-милк сусыны. Бактериялар мен ашытқы симбиотикалық мәдениет болып табылатын бұл саңырауқұлақтар, айранды йогурт және басқа қышқыл-коммиль өнімдерінен ажырататын ерекше және күрделі композицияны құрайды. Ашулану процесі тек кеир ғана емес, қышқыл дәм мен жеңіл содаға тән, бірақ оны қоректік заттармен және пробиотиктермен қамтамасыз етеді.

Кефирдің басты пайдалы қасиеттері:

Пробиотиктер байлығы: Кефир құрамында ішек денсаулығын жақсартуға, иммундық жүйені нығайтуға және ас қорытуды қалыпқа келтіретін түрлі пробиотикалық дақылдар бар. Йогуртқа айырмашылығы, Кефир құрамында пробиотиктердің көбірек түрлері, соның ішінде ішектерді отарлауға болатын штамдар бар.
Кальций және К2 дәрумені көзі: Кальций сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін қажет, ал К2 дәрумені кальцийді сүйектерге бағыттауға көмектеседі және олардың артерияға тигізетініне жол бермейді. Кефир – бұл екі маңызды қоректік заттардың керемет көзі.
Оңай сіңеді: Ашыту процесі лактозаны бұзады, бұл Кефирді сүтке қарағанда ас қорытуды жеңілдетеді, әсіресе лактозаға төзбеушілігі бар адамдар үшін.
Каркер: Кефир құрамында тіндерді салу және қалпына келтіру, бұлшықет массасы және метаболизмді реттеу үшін қажет жоғары сапалы ақуыз бар.
Құрамында В дәрумені бар: Кефир энергетикалық алмасуда, жүйке жүйесінің жұмысында және қызыл қан жасушаларында маңызды рөл атқаратын В12, Рибофлавин (В3) және ниацин (B3) және ниацин (B3) тобының жақсы көзі.
Құрамында антиоксиданттар бар: Кефир құрамында организмді зиянды радикалдармен қорғауға көмектесетін антиоксиданттар бар, олар созылмалы ауруларды дамыту қаупін азайтады.

Кефир Түнде: «Үшін» аргументтері

Кефирді төсекке дейін пайдалану денсаулығы мен жақсы-қаржылық артықшылықтарын әкелуі мүмкін. Бұл қарапайым, бірақ тиімді рәсім сіздің күнделікті өміріңізге құнды қосымша бола алады.

Кефирді түнде пайдаланудың артықшылықтары:

Ұйқы сапасын жақсарту: Кефирде Тротқыш, амин қышқылы, ол серотониннің алдындағы, бақыт гормоны және жақсы көңіл-күй. Серотонин өз кезегінде, ұйқысын реттейтін гормонға айналады. Кефирді төсекке дейін қолдану Мелатонин өндірісіне және ұйқының сапасын жақсартуға ықпал ететін Тристофан деңгейін арттыруға көмектеседі.
Ұйқы кезінде ас қорытуды жақсарту: Кефирдегі пробиотиктер ұйқы кезінде ішектің жұмысын жалғастырып, тағамның ас қорытуына ықпал етеді, іштің ісінуінің төмендеуі және микрофлораны қалыпқа келтіру. Бұл сабырлы және жайлы ұйқыны әкелуі мүмкін.
Түнгі аштықты басу: Кефир – қанықтыруға ықпал ететін және тәбетті кетіретін ақуыз өнімі. Кефирді төсекке дейін қолдану түнгі тағамдардан аулақ болуға және салауатты салмақ ұстауға көмектеседі.
Қандағы қантты реттеу: Зерттеулер көрсеткендей, Кефир қандағы қантты реттеуге көмектесетінін көрсетеді. Кефирді ұйықтар алдында қолдану түнде тұрақты глюкоза деңгейін сақтауға көмектеседі, бұл, әсіресе қант диабеті немесе инсулинге төзімділігі бар адамдар үшін өте маңызды.
Иммундық жүйені нығайту: Кефирдегі пробиотиктер иммундық жүйені нығайтады, дененің инфекцияларға төзімділігін арттырады. Түнде иммундық жүйе белсенді қалпына келтіріліп, пробиотиктерді қолдау бұл процесті күшейтуі мүмкін.
Кальций ассимиляциясын жақсарту: Ұйқы кезінде дене кальцийді тиімді игереді. Кефирді ұйықтар алдында қолдану кальцийдің сіңуін барынша, сүйектерді нығайтуға мүмкіндік береді.
Стресс пен мазасыздықты азайту: Кейбір зерттеулер пробиотиктер көңіл-күйге жағымды әсер ете алатындығын және стресстен және мазасыздықты азайтуға болатындығын көрсетеді. Кефирді төсекке дейін қолдану демалуға және түнгі демалуға дайын бола алады.
Терінің денсаулығын жақсарту: Кефирдегі пробиотиктер терінің денсаулығына оң әсер етеді, қабынуды азайтады және оның жағдайын жақсартуға мүмкіндік береді. Кефирді жүйелі түрде пайдалану таза және сау теріге өз үлесін қоса алады.

Кефирді түнде қалай қолдануға болады?

Түнде Кефирді қолданудан максималды пайда алу үшін бірнеше қарапайым ережелерді сақтау керек.

Ұйықтамас бұрын Кефир қолдануға арналған ұсыныстар:

Табиғи Кефирді қоспасыз таңдаңыз: Кефирден қант, жеміс қоспалары және жасанды хош иістер бар. Құрамында ингредиенттердің ең аз мөлшері бар табиғи кефир таңдаған дұрыс.
Май мөлшеріне назар аударыңыз: Сізге сәйкес келетін май құралы бар Kefir таңдаңыз. Майланд Кефир калорияны бақылайтындар үшін жақсы нұсқа бола алады, ал орташа майдың бағасы (2,5-3,2%) құрамында пайдалы майлар мен дәрумендер бар.
Оны мөлшерімен асыра алмаңыз: Кефирдің түнгі ұсынылған бөлігі – 200-250 мл. Кееф тым көпті қолдану іштегі ыңғайсыздық тудыруы мүмкін.
Жуғыштан 1-2 сағат бұрын Кефирді қолданыңыз: Бұл дене уақытына Кефирді қорытуға және пайдалы заттарды үйренуге мүмкіндік береді.
Кефирді қыздырмаңыз: Кефирді жылыту пробиотиктерді өлтіре алады. Бөлме температурасында Кефир қолданған дұрыс немесе сәл салқындатылған жақсы.
Кефирді басқа пайдалы өнімдермен біріктіріңіз: Эффектіні арттыру үшін сіз Кефирге аз талшықты қосуға болады (мысалы, кебек немесе Чиа тұқымдары) немесе жемістер (мысалы, жидектер).
Дененің реакциясын бақылаңыз: Егер сіз түнде Кефирді қолданғаннан кейін ыңғайсыздық сезінсеңіз, сіз ыңғайсыздық, құйыңыз немесе басқа жағымсыз симптомдар, бір бөлігін азайтуға тырысыңыз немесе Кефирді уақытша тастап көруге тырысыңыз.
Жүйелілік – сәттіліктің кілті: Түнде Кефирді қолданудан максималды пайда алу үшін оны әдетке айналдырыңыз. Кефирді үнемі қолдану ішек денсаулығын жақсартуға, иммундық жүйені нығайтуға және ұйқы сапасын жақсартуға көмектеседі.
Денеңізді тыңдаңыз: Әр адам ерекше, ал біреуі біреуге сәйкес келмеуі мүмкін. Денеңізді тыңдап, сіздің қажеттіліктеріңізге және сенсілеріңізге сәйкес Kefir-дің мөлшері мен уақытын реттеңіз.
Егер сізде созылмалы аурулар болса, дәрігермен кеңесіңіз: Егер сізде асқазан-ішек жолдары, қант диабеті немесе басқа созылмалы аурулар болса, дәрігермен кеңесу өте маңызды.

Кеше, әсіресе Кефир үшін түнде пайдалы ма?

Кефирді түнде қолдану әсіресе адамдардың белгілі бір топтары үшін пайдалы болуы мүмкін.

Түнде Кефир ұсынылған:

Асқорыту мәселелері бар адамдар: Кефир ішек микрофлорасын қалыпқа келтіруге, үңгірлеуді, іш қатуға және басқа ас қорыту мәселелерін азайтуға көмектеседі.
Ұйқысыздықпен ауыратын адамдар: Кефирдегі Триптофейн мелатонин, ұйқы гормонын өндіруге, ұйқы сапасын жақсартуға ықпал етеді.
Иммунитеті әлсіреген адамдар: Кефирдегі пробиотиктер иммундық жүйені нығайтады, дененің инфекцияларға төзімділігін арттырады.
Спорт ойнайтын кадрлар: Кефирде жаттығудан кейін бұлшық еттерді қалпына келтіру үшін қажет ақуыз бар.
Менопауза кезіндегі әйелдер: Кефир – бұл сүйектердің денсаулығы және остеопороздың алдын алу үшін маңызды кальций мен к2 дәрумені мен К2 дәрумені.
Лактоза тәрізді адамдар: Кефир сүтке қарағанда сүттен әлдеқайда жеңіл, ол лактозаны бұзады.
Егде жастағы адамдар: Кефир ас қорытуды жақсартуға, иммундық жүйені нығайтуға және қарт адамдардағы сүйектердің денсаулығын қолдауға көмектеседі.
Стрессті бастан кешіретін адамдар: Кефирдегі пробиотиктер көңіл-күйге оң әсер етеді және стресс пен мазасыздық деңгейін төмендетеді.

Мүмкін болатын қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер

Көптеген пайдалы қасиеттерге қарамастан, түнде Кефирді қолдану кейбір көрсеткіштер мен жанама әсерлерге ие бола алады.

Кефирді қолданудың қарсы көрсетілімдері мен жанама әсерлері:

Жеке төзімсіздік: Кейбір адамдар аллергиялық реакциялар, кедейлер, диарея немесе басқа да жағымсыз белгілер түрінде көрінген айырмалардың төзімсіздігіне ие болуы мүмкін.
Асқазан-ішек жолдарының өткір аурулары: Гастриттер, асқазан, асқазан жарасы немесе колит сияқты асқазан-ішек жолдарының ауруларын ушықтыру кезеңінде, «Кефирді қолдану» қажет емес.
Лактаза жетіспеушілігі: Кефир құрамында сүтке қарағанда лактоза болса да, айтылған лактаза бұзылған адамдарда Кефирдің аз мөлшерін жинау қиын болуы мүмкін.
6 айға дейінгі балалар жасы: Кефирді 6 айға дейін балаларға беру ұсынылмайды.
Бірнеше есірткіге қабылдау: Кефир кейбір дәрі-дәрмектермен, мысалы, антибиотиктермен өзара әрекеттесе алады. Сондықтан, егер сіз дәрі қабылдаған болсаңыз, дәрігермен кеңесу керек.
Шамадан тыс пайдалану: Кефирдің тым көп қолдануы іш қуысында ыңғайсыздық тудыруы мүмкін, оны құйып, диарея немесе басқа ас қорыту проблемалары тудыруы мүмкін.
Алкоголь мөлшері: Кефир құрамында аз мөлшерде алкоголь бар, әдетте, 1% -дан аз. Бұл сома, әдетте, айтарлықтай әсер етпейді, алкогольге қарсы көрсетілетін адамдар Кефирді сақтықпен қолдануы керек.
Инфекция қаупі: Үйді пайдалану кезінде – Кефирлеме кезінде, зиянды бактериялармен инфекция қаупі бар. Сондықтан, үй үйде отырып, гигиена ережелерін мұқият орындау керек.

Кефирдің әртүрлі түрлері және олардың ерекшеліктері

Нарықта, майлы құрамда, дәмі, қоспалармен және дайындық әдісімен ерекшеленетін Kefir-тің көптеген түрлері бар.

Кефирдің түрлері:

Табиғи Кефир: Бұл тек саңылауларсыз сүт және Кефир саңырауқұлақтарынан жасалған Кефир.
Майланд Кефир: Май мөлшері аз мафир (0,5% -дан аз).
Майдың орташа айрытқышы: Кефир май мөлшері 1% -дан 3,2% -ға дейін.
Адвейлермен айры: Кефир жемістерді, жидектерді, қант, хош иістер мен басқа да ингредиенттер қосылған.
Биочфир: Кефир қосымша пробиотикалық дақылдармен байытылған.
Косиус Кефир: Кефир ешкі сүтінен жасалған.
Басты бет Кефир: Кефир, Кефир саңырауқұлақтары мен сүтінен дайындалған Кефир.
Кефир сусыны: Кеефирді су, қант және басқа ингредиенттер қосылған сусын.

Кефир таңдаған кезде сіздің қалауыңыз, қажеттіліктері мен қарсы көрсетілімдеріңізді ескеру маңызды. Денсаулыққа максималды артықшылықтар алу үшін табиғи кефирді таңдаған дұрыс.

Басты бет Кефир: рецепт және кеңестер

Үйде Кефир дайындау – бұл жаңа және пайдалы сусын алудың қарапайым және үнемді әдісі.

Басты бет Кефир рецепті:

Құрамы:

Сүт (кез-келген, бірақ жақсырақ) – 1 литр
Кефир Саңырауқұлақтар (Ашытқы) -1-2 ас қасық

Нұсқаулар:

Шыны құмыраны және қасыққа ие болыңыз.
Құмыраға сүт құйыңыз.
Кефир саңырауқұлақтарын қосыңыз.
Құмыраны дәке немесе қақпақты жабыңыз.
Бөлме температурасында 24-48 сағатқа қалдырыңыз. Благинг уақыты бөлмедегі температураға және саңырауқұлақтардың белсенділігіне байланысты.
Кефир қалыңдатылған кезде, оны пластикалық електен өткізіңіз. Металл заттарды пайдаланбаңыз, себебі олар саңырауқұлақтарға зиян келтіре алады.
Саңырауқұлақтарды Кефирден бөліңіз.
Саңырауқұлақтарды жаңа сүтке жаңа пісіруге дайындаңыз.
Дайын Кефирді тоңазытқышта 7 күнге дейін сақтаңыз.

Басты бет Кефир дайындау Кеңестері:

Тек жаңа және жоғары сапалы сүтті қолданыңыз.
Кефир дайындаудағы гигиена ережелерін сақтаңыз.
Металл заттарды Kefir Fungi-мен жұмыс істеуге пайдаланбаңыз.
Бөлменің температурасына байланысты реттеу уақытын реттеңіз.
Кефир саңырауқұлақтарын үнемі шайыңыз.
Егер Кефир тым қышқыл болса, реттеу уақытын азайтыңыз.
Егер Кефир жеткілікті қалың болмаса, реттеу уақытын көбейтіңіз.

Түнде Кефир баламалары

Егер сізге Kefir дәмі ұнамаса немесе оның қолдануға қарсы көрсетілімдері болса, онда ұйқы алдында денеге ұқсас әсер ететін басқа да өнімдер бар.

Түнде Кефир баламалары:

Йогурт: Йогурт – бұл пробиотиктер мен ақуызға бай басқа қыштан жасалған өнім. Табиғи йогуртты қант пен қоспасыз таңдаңыз.
Йогурт: Yrucks – сүт қышқылы бактериялары бар сүтті ұрып-соғу арқылы алынған шірік-милк.
Макони: Матсони – йогуртқа ұқсас грузиндік қышқыл сусын.
Айран: Айран – су мен тұзбен сұйылтылған шірік-милк.
Ірімшмшік: Сыбаға ірімшік құрамында ақуыз және кальций бар, бірақ құрамында кефир немесе йогурт сияқты пробиотиктер жоқ.
Балалы жылы сүт: Бал қосылған жылы сүт демалуға және ұйқы сапасын жақсартуға көмектеседі.
Шай: Шөпке, лаванда немесе жалбыз сияқты шөп шайлары тынышталдыратын қасиеттерге ие және ұйықтауға көмектеседі.
Бадам сүті: Бадам сүті – бұл өсімдік сүт, ол бұлшықеттерді босаңсытуға және ұйқыны жақсартуға көмектеседі.
Банан смайди: Банандарда мелатонин мен бұлшықет релаксациясының өндірісіне ықпал ететін триптофондар мен магний бар.

Сізге көбірек ұнайтын және оның қасиеттеріне сәйкес келетін Kefir баламасын таңдаңыз.

Қорытынды

Кеефирді түнде қолдану денсаулыққа және денсаулығына жақсы болуы мүмкін. Алайда, қолдануға арналған ұсыныстарды орындау, қарсы көрсетілімдерді ескеру және денеңізді тыңдау маңызды. Кефирді үнемі қолдану ас қорытуды жақсартуға, иммундық жүйені нығайтуға, ұйқы сапасын жақсартуға және денсаулықты сақтауға көмектеседі. Егер сізде күмән немесе сұрақтар болса, дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.